Itt az ideje, hogy miután mindent megadtál a karácsonyesti bulin, kényeztesd magad egy klasszikus desszert, a fahéjas zabpehely finom ízével és krémes állagával. Ez a desszert tökéletes ebben a szezonban, mivel a fahéj ízét, amely jelenleg nagyon népszerű alapanyag, a zab, más néven gabonapehely ízével ötvözi.
Egy másik nagy előny az Ön számára, ha mersz elkészítéséhez nem kell sütőt használnia, és ez nem befolyásolja az eredeti recept ízét, sem azt a finom és könnyű folyékony karamellborítást, még kevésbé a krémes állagát és annyira lágy az ízét. És ami az ízét illeti, ez sem lesz hatással, mert bár az uralkodó íz a vanília, egy olyan gabonával keverve, mint a zab, az íz semleges és nagyon finom lesz a fahéjjal.
Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az elkészítési időt, amely körülbelül 50 perc, 45 perc főzésre és további 5 percre osztva. Amint látja, ez az a recept, amit egy finom desszerthez vártál, készítsd el, imádni fogod.
Zabpehely flan
Hozzávalók:
° 100 g zab
° 1 evőkanál fahéjpor
° 50 g krémsajt
° 3 tojás
° 500 ml párolt tej
° 2 evőkanál cukor vagy édesítő
° 2 teáskanál vanília esszencia
° Ízlés szerint folyékony karamell
Elkészítési mód:
1.- Helyezze a zabot egy edénybe, és hagyja hidratálódni legalább 2 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
2.- Az idő letelte után Elmúlt, szűrjük le, és tegyük a turmixgépbe az elpárologtatott tejjel, a választott cukorral vagy édesítőszerrel, a fahéjporral, a vanília esszenciával, a tojással és a krémsajttal, addig dolgozzuk, amíg homogén keveréket nem kapunk
< p>3.- Formába öntsünk egy kevés folyékony karamelt, öntsük rá az előző készítményt, fedjük le alufóliával, és főzzük közepes-alacsony lángon 45-55 percig bain-marie-ban.4 .- Annak ellenőrzésére, hogy kész, használhatja a fogpiszkáló tesztet, amelyet úgy végeznek el, hogy egy fogpiszkálóval megszurkáljuk a desszert felületét, amelynek teljesen tisztán kell kijönnie.
5.- Amikor a fogpiszkáló tisztán jön ki, óvatosan bontsuk ki egy kiterített tányérra, és tegyük hűtőbe kb. 2 órára, hogy az állagot felvegye. Egy idő után ízletes zabpehelysütőt fogyaszthat fahéjjal.
